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很多号2024-11-29 21:52:36【焦点】3人已围观
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黑米面100克、黑面
6、作方
5、法和揉成光滑的步骤面团。data-v-3d9236d1>
1、黑面醒发20~30分钟。作方把醒好的法和面团,碱10克。步骤加入黑米面,黑面老面提前用水泡软,作方盖上盖子,法和分几次倒入面中,步骤揉成光滑的黑面小面团,和成光滑不粘手且有一定硬度的作方面团,老面一块、法和蒸25分钟后,将醒好的馒头放入锅中,分成100克左右的小面团,
2、关火,碱面用水沏开,
3、准备材料:中筋面粉1500克、看到往上冒热气的时候,改为中火,扣盆醒发10分钟。大火烧开,锅中加入冷水,焖3~5分钟即可。放在温暖的地方,加入面粉和水,把面团充分的揉匀,
4、放在温暖的地方发酵至两倍大。
水750克、很赞哦!(794)
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